- рыбное филе;
- морковь;
- лук репчатый;
- паста томатная;
- масло подсолнечное;
- соль, перец и приправы по вкусу.
Для приготовления маринада: лук полукольцами и крупно натертую морковь пассировать минут 10.
Переложить в утятницу (или кастрюлю с толстыми стенками), добавить полстакана (или чуть больше) воды, 2-3 ложки томатной пасты, добавить специи и посолить по вкусу. В маринад положить кусочки филе. Через 10-15 минут после закипания снять с огня.
К столу подавать холодным.
Приятного аппетита!
